|
|
Ovenschotel Van Winterpeen, Gehakt En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. snelkookrijst, 1,5 tl. bouillonpoeder, 2 el. boter/margarine, 1 kilo winterpeen, zout, gembersiroop, 1 grote ui, 400 gr rundergehakt, 2 el. ketjap manis, 1 tl. sambal, peper, 50 gr. rozijnen, 1 zakje amandelschaafsel (45gr. Baukje)
Voorbereiding:
In pan rijst met bouillonpoeder en 1 el. boter gaar koken volgens gebruiksaanw.
Intussen winterpeen schoonmaken en in plakjes van ca. 1 cm snijden. Ongeveer 10 min. koken.
Ui pellen en snipperen. In koekepan rest van boter verhitten. Ui ca. 2 minuten bakken, gehakt toevoegen en al omscheppend in ca. 5 min. rul bakken. Ketjap en sambal erdoor roeren. Gehaktmengsel op smaak brengen met zout/peper.
Plakjes peen afgieten en overdoen in ovenschaal. 4 el. gembersiroop en rozijnen
Bereidingswijze:
Of meteen in voorverwarmde oven )200 graden) amandeltjes bruin laten kleuren.
Of bij later gebruik: over voorverwarmen op 200 graden. Schotel in 15 minuten warm laten worden. Oppassen voor de rijst, droogt uit!
Eventueel aluminiumfolie eroverheen.
|
|
|